Villa Mansay Syrah Cabernet

CHATEAU OUVEILLAN – VIN DU PAYS DOC

In 1936 zijn is een bedrijf opgericht dat zich de Ouveillan Cellar noemt. Een centrale ‘kelder’ waar de leden van de coöperatie Les Vignerons de Narbonne hun most kwijt konden om te laten verwerken tot wijn. De 330 leden van de coöperatie hebben totaal 2500 hectares  land ter beschikking. De bodem met veel kalk en leem, bedekt met rolkeien is uitermate geschikt voor de wijnbouw. Naast de rode Villa Mansay syrah cabernet zijn er ook de rosé Cabernet-Grenache en de witte Chardonnay-Colombard

Lanquedoc -Rousillon

Lanquedoc -Rousillon is een gebied waar de laatste 2 decennia de wijnbouw in op hoge snelheid aan het ontwikkelen is. Veel boeren werken goed samen met bedrijven die ze begeleiden in de wijngaard, met het wijnmaken en het aan de man brengen van de wijn. Door de ontstane grotere schaalgrootte en expertise is het gelukt om uitstekende betaalbare wijn te maken die nu over de hele wereld worden gerespecteerd.

Vin de Pays d’Oc

In de jaren zeventig en tachtig van de 20e eeuw ging men zich in toenemende mate toeleggen op het maken van kwalitatief betere wijnen. In 1987 verenigden een aantal wijnboeren zich en creëerden de vin de pays d’Oc met eclatant succes. Daarnaast waren er in dezelfde tijd een aantal individuele wijnboeren die zich gingen toeleggen op het produceren van topwijnen.

Pays d’Oc IGP

Deze landwijn wordt erop gemaakt om te voldoen aan de eisen van de moderne consument die hogere eisen stelt aan kwaliteit, maar ook toegankelijke wijnen wil. Hij wordt in de gehele Languedoc-Roussillon geproduceerd. De wettelijke normen voor deze wijn zijn minder zwaar dan die van de appellation. Druivensoorten van buiten de eigen streek kunnen hiervoor gebruikt worden, zoals chardonnay, merlot en cabernet sauvignon.