Uitverkocht

Vermentino di Toscana ‘Roccamura’

Name: Vermentino di Toscana 'Roccamura'
SKU: 1372
Price: 7.45 EUR
Availability: OutOfStock

€ 7,45

Vermentino komt veel voor op Sardinië waar de druif ook te maken krijgt met de invloed van de zeewind. Tegenwoordig is de wijn weer meer te vinden op terrassen.
Het is een ideale witte wijn vanwege het vriendelijke maar toch ook stevige karakter.
Lekker naast een schelpdier, of als startschot van de avond tijdens het aperitief en voorgerecht.

Uitverkocht

Wijnhuis: Agricole Selvi

Categorieën: Wijn, Wit

Beschrijving
Extra informatie

In de wijngaarden van Toscane, waar de warmte van de zon wordt gekoeld door een frisse zeewind, gedijt de Vermentino druif optimaal.
Na de pluk worden de druiven zacht geperst. Er zijn verschillende stadia tijdens het persen. De eerste persing is anders dan de laatste persing. Voor deze Vermentino worden de diverse ‘sappen’ apart opgeslagen op gecontroleerde temperatuur, 8 ˚voor 24 uur. De alcoholische gisting vindt plaats op maximaal 12˚.
Ongeveer een maand na de vinificatie wordt de ‘blend’ gemaakt van de sappen uit de verschillende ‘persstadia’.