Vermentino di Sardegna Cala Silente Santadi

Witte wijn van de Vermentino di Sardegna druif. Fris, delicaat met veel sap, geel citrus, ook rijp wit fruit, licht mediterraan kruidig. Fraai zijn zoals altijd bij deze wijnen de lichte bitters, sowieso kenmerkend bij veel Italiaans wit en zeker bij de Vermentino. Maakt de wijn heel verfrissend. Ideaal bij wat stevige visgerechten en pasta met schaal- en schelpdieren.

Cantina Santadi

Een van de beste, zo niet beste,  coöperaties van het eiland Sardinië. Maar ook behorend tot de top van de coöperaties
van heel Italie. En dat al meer dan 30 jaar lang. Zo’n 600 hectare maar liefst aan wijngaarden met een jaarlijkse produktie
van ongeveer 1,5 miljoen flessen. Kwaliteit en karakter van een wijn zijn dus echt niet afhankelijk van de schaalgrootte. Santadi bewijst dit als geen ander.  Voortreffelijke oenologen, jarenlang onder de hoede van de beroemde Giacomo Tachis,
Al enige jaren worden zijn taken overgekomen door  zijn vroegere leerling Umberto Trombelli en door
Andres Garcia Blas ( inderdaad een Spanjaard). Cannonau di Sardegna.

Druivenrassen van Santadi

Rood: Carignano del Sulcia, Carignano, Sangiovese en Monica di Sardegna
Wit: Vermentino, Nuragus di Cagliari, Vermentino en Chardonnay
Rosé: Carignano

HET GEBIED

Prachtige wijngaarden, waaronder de adembenemende fraai gelegen wijngaard bij de kustplaats Porto Pino
Ziekteresistente omgeving, ook voor de phyloxera, waarvan de wijnstokken van de Carignano hier gevrijwaard bleven ( Alberello groeimethode op de oorspronkelijke stokken ; piede franco). Verschillende grondsoorten ; rul en korrelig, basalt, rode klei, lei, zand

De Sulcis is een geologisch gebied met eeuwenoude charme. De Sulcis (zuidwestelijk Sardinië) is het oudste geologische gebied van Sardinië. Een kuststrook rijk aan variëteiten met heuvelachtige reliëfs van bescheiden hoogte, uitgestrekte vlakke stukken en verder landinwaarts gelegen bergketens met een groot erfgoed aan biodiversiteit.
De kust is soms ontoegankelijk, met de kliffen met uitzicht op de zee, soms zoet en betoverend met de prachtige witte stranden omringd door natuurlijke pijnbomen en seculiere jeneverbes.
De door het wijngoed verwerkte druiven komen van wijngaarden die op dit unieke grondgebied zijn geplant, in een diameter van ongeveer 30 km.