Torre do Esporão 2011

Deze exclusieve ikoon-wijn van Esporão is donker en intens van kleur. Bijna ondoorzichtig. De geur is complex en verrassend met zwarte bessen en steenfruit, chocolade en wat mint. De smaak is krachtig, gelaagd, vol fruit en met mooi geïntegreerd hout, zachte tannines en een fijne zuurgraad. Deze wijn is op relatief jonge leeftijd al zeer toegankelijk, maar kan ook goed ouderen. Torre do Esporão is het absolute paradepaardje van deze producent. Het is een exclusieve wijn, want hij wordt uitsluitend in de beste jaren gemaakt in een zeer klein volume.

Spijs & moment
Door zijn krachtige karakter is dit een typische avondwijn. Bij een diner of barbecue met gegrild en gekruid vlees, of bij een stukje wild. Ook vlees of groente met rijke sauzen zijn een goede optie. De wijn kan na het eten ook nog worden doorgedronken, al dan niet bij een kaasplank.
Past goed bij: gegrild vlees, gegrilde groente, rijke sauzen, kaasplank

“The 2011 Torre Do Esporao, mostly Alicante Bouschet, Syrah and Touriga Franca along with some others, has been in bottle for some two years now. This is just a preview look–it is scheduled for release next year. It’s included in this issue (devoted more to second looks and verticals) because it is the last of the three Torres, and went with them in the vertical. If it’s not the best Torre yet, it’s pretty close. This is sensual in its texture, caressing and appealing. Yet, it has plenty of power and backbone. Intense on the finish, it is not yet able to express its fine fruit. Yet, in the long run, it seems sophisticated, balanced and very classy. It should age beautifully, too. When it comes out, give it a few more years in the cellar to let it acquire more harmony and complexity.”