Taurasi DOCG – Tenuta Scuotto

Stevige wijn met veel elegantie, dik donker fruit, kers, braam en pruim. Met aardse tonen, leerachtig. En dan de tannines! Ja, ze zijn er maar dan wel op een zachte geïntegreerde wijze. En dat maakt deze wijn eigenlijk ook wel aantrekkelijk. Uitstekend in balans.

DE DRUIF

Aglianico is een rode wijndruivensoort. Het is bekend dat het krachtige rode wijnen produceert met muskusachtige bessenaroma’s met stevige tannines en een goed verouderingspotentieel. Zelfs wanneer het in warme klimaten wordt gekweekt, kan Aglianico een hoge zuurgraad behouden, waardoor het een bijzonder nuttige wijnstok is.
Ondanks zijn relatief hoge zuurgraad, is het ras laat rijpend en krachtig, met de neiging om grote hoeveelheden fruit te producere
De structuur en rijkdom van Aglianico maken het een populaire druif om te blenden in Zuid-Italië. In Campania wordt het vaak gemengd met Cabernet Sauvignon en Merlot bij de productie van sommige IGT-wijnen.

TAURASI

Een van de belangrijkste uitingen is in de Taurasi DOCG, waar de druif de meerderheid (zo niet het geheel) vormt van wijnen die onder de benaming worden geproduceerd, ongeveer 80 km (50 mijl) ten oosten van Napels. Aglianico del Taburno, ook een DOCG, ligt net ten noorden.

TANNINE

In hun jeugd hebben Aglianico-wijnen de neiging om zeer tanninerijk en geconcentreerd te zijn, vooral als ongunstige weersomstandigheden de producenten dwingen hun oogst te oogsten voordat deze volledig rijp is. Enkele jaren rijping heeft een gunstige invloed op de wijn en helpt de tannines te verzachten en het fruitprofiel naar boven te halen. Aglianico-wijnen zijn typisch granaatrood en vervagen tot terracottatinten na voldoende tijd in de fles.

De naam moet niet worden verward met de gelijkaardig klinkende Aleatico, die over het algemeen in het oosten in Puglia wordt gevonden.

HET WIJNHUIS TENUTA SCUOTTO – Aglianico Campania

Eduardo Scuotto werd, na een succesvolle carrière als grafisch ontwerper, gedreven door zijn passie om wijn te maken in Irpinia. Zijn verlangen is, om in de combinatie van mens en natuur, een excellent wijn product te maken. In 2009 kocht hij een zijn wijnkelder en wijngaarden in Lapio, in het hart van de Fiano de Avellino district. Hier begon hij met het maken van typische lokale wijnen. Zijn ondernemersgeest heeft geleid tot een spraakmakend wijnbedrijf waar het hoogste wordt nagestreefd. Jaar na jaar werden de resultaten nauwkeuriger en fijner en is de weg omhoog gevonden om in het hoogste elan van de Campania wijnen terecht te komen.

Tenuta Scuotto wil de markt bedienen met producten die anders zijn en waarbij het ‘terroir’ de basis vormt. Wijnen die overtuigen door hun identiteit en smaak. Plezierige wijnen waar de topkwaliteit vanaf straalt.

Probeer ook eens de Falanghina van Tenuta Scuotto 
of de andere wijn van de Aglianico druif van Scuotto