SHORTWOOD  – “Minder biedt meer”

Snoeien is een essentieel onderdeel in de wijnbouw om de groei en de opbrengst onder controle te houden. Als de wijnstokken ‘streng’ worden gesnoeid blijven er slechts twee of drie knoppen over. De opbrengst verminderd maar de kwaliteit van de druiven wordt enorm verbeterd. Deze techniek van snijden wordt “kort hout” (short wood) genoemd. De snoeiers zorgen ervoor dat de druiven uit het “short wood” worden geselecteerd voor de Shortwood range. De concentratie van sap in de druiven en ontwikkeling van de druiven uit het ‘kort hout’ zijn uitstekend van kwaliteit. Hierdoor wordt  wijn gemaakt om uw drinkplezier te vergroten.

IMBUKO

Imbuko Winery is opgericht door Annalize en Theunis van Zyl. Gelegen in Wellington is het bedrijf nu uitgegroeid tot een groot wijnbedrijf met export naar meer dan 35 landen. De Shortwood Sauvignon blanc is één van de producten.

Hoe anders was het 14 jaar geleden toen Annalize en Theunis besloten om te starten met een eigen bedrijf. De eerste jaren waren zware tijden voor de Van Zyl’s. Lange dagen met twee kleine kinderen en de ambitie om het eigen bedrijf een succes te maken. Met veel lef en vertrouwen kregen ze het voor elkaar om hun eerste wijnen als bulk te verkopen. Het was een order voor 50.000 liter. Chenin Blanc en Pinotage. Het is snel gegaan daarna met uitbreiding van de eigen wijngaarden en verschillende merken die op de markt werden gebracht.

Theunis is een begenadigd wijnmaker die weet hoe je alle smaken en aroma’s uit de druiven in de wijn kan krijgen. De Imbuko wijn is hun eerste merk en gemaakt om er gewoon dagelijks van te genieten.

DE UITKIJK BOERDERIJ

Imbuko Wines is gevestigd op de boerderij Uitkyk, in de buurt van Wellington. Medeoprichter en algemeen directeur Theunis van Zyl maakt al 20 jaar deel uit van de wijnindustrie. Imbuko betekent “bewondering voor …..” in Xhosa taal, dat een van de elf officiële talen van Zuid-Afrika is, tevens de moedertaal van beroemdste Zuid-Afrikaan Nelson Mandela. Het bedrijf heeft zich ontwikkeld van alleen leverancier van bulkwijnen tot een erkende leverancier van verschillende wijnmerken.

De basis van Imbuko ligt op de boerderij Uitkyk. Eén van de weinige boerderijen die ook de wijnstokken cultiveren, niet alleen voor eigen gebruik, maar voor een groter deel van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Imbuko ziet dus het hele proces van dichtbij, van de oorsprong van de plant tot het eindproduct wijn.

Om diversiteit in de portefeuille aan te vullen, worden ook most uit andere gebieden aangeschaft. Buiten de Wellington-boerderij ook van de meest bekende – en sterk verschillende – wijngebieden van de West-Kaap zoals Stellenbosch, Paarl, Tulbagh, Olifantsrivier en de Breede Rivier vallei. Hierdoor heeft Imbuko toegang gekregen om ook andere stijlen met andere merken te ontwikkelen en in de markt te zetten.

UBUNTHU

Bij Imbuko geloven ze in “ubunthu”, een ideologie waarin de intenties naar mensen, en de toewijding naar relaties voorop staat. Ze hebben hun succes dan ook te danken aan de relatie met hun klanten die gebaseerd is op wederzijds respect, loyaliteit en integriteit.

De organisatie FLO-CERT heeft aan Imbuko Wines Ltd een certificate of conformity afgegeven voor een fairtrade licentie.