Côtes du Rhône Rouge 2019 Réserve Saint Dominique

Côtes du Rhône Rouge – Réserve Saint Dominique

Réserve Saint Dominique Côtes du Rhône Rouge heeft een diep granaatrode kleur. Delicate geuren van framboos, zwarte bessen en kersen, gevolgd door cederhout. In de smaak kersen en olijf, zachte tannine.

De Wijn

De rode Côtes du Rhône wijnen waren door de samenstelling van de druivenrassen altijd stevig, kruidig en stoer, “wijnen voor met een sigaar”, zeiden ze vroeger. Eric Bonnet is het gelukt om dit te combineren met wat meer fruit. Dan krijg je dus een moderne wijn, vol smaak en zacht met toch het typisch pittige Rhône karakter. De sigaren kunnen nu echt in de doos blijven.

Het wijnhuis

Eric Bonnet, wijnmaker bij Reservé Saint Dominique van wijnen als AOP Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône en Cairanne, besluit La Réserve Saint Dominique op te richten om zijn klanten een selectie van Cru’s wijnen uit de Rhône aan te bieden als aanvulling op het bestaande assortiment.Zonder concessies te doen aan zijn ethische code; ‘balans in de wijn is het grootste goed’ is er in de wijnen van La Réserve Saint Dominique veel meer ruimte voor fruit. De wijnen benadrukken het typische karakter van elk terroir en zijn zorgvuldig geselecteerd. Het uitgangspunt in de rijpingsperiode is om het frisse fruit ook in de smaak te krijgen.
Het assortiment bestaat uit de prestigieuze namen die het zuiden van het Rhône dal kenmerken.

Naar de informatie van het wijnhuis klik hier

Probeer ook eens deze rode wijn  – Cotes du Rhone Vielles Vignes