Blanquette de Limoux Grande Reserve Brut

Sinds 1531 worden in de Limoux al mousserende wijnen gemaakt. Dom Perignon zou het hier hebben afgekeken. De AOC Blanquette de Limoux (voor mousserende wijn) bestaat al sinds 1938. Ervaring genoeg om een mooie mousserende wijn te maken zou je denken. En dat is ook zo, volgens de Methode Traditionelle. Limoux ligt bij Carcassonne, maar heeft door zijn rotsachtige kalkgrond met invloed van zeewind een uitstekende basis voor witte druivenrassen. De belangrijkste in Limoux is de Mauzac die wordt vergezeld door de Chardonnay en Chenin. Stevige aromatische wite druiven dus. Maar de smaak van de wijn is fris en verfijnd, ook vrolijk. Een geur van lentebloemen met in de levendige smaak tonen van vers wit fruit.
Waar moet je een Blanquette de Limoux plaatsen op de mousserende kaart? Het is geen Champagne natuurlijk, maar ik zou toch wel liever 3 flessen Blanquette de Limoux kopen dan 1 fles Champagne van dat grote merk. Het feestje zal er niet minder om worden.

HET WIJNHUIS van de Blanquette de Limoux

De geschiedenis van het huis Antech beslaat 6 generaties. Het begon allemaal in het begin van de 20ste eeuw in het dorp Saint-Hilaire, waar de Tisseyre-Limouzy familie begon met het cultiveren van hun familie wijngaard. De drijvende kracht was Eugénie Limouzy, die de eerste vrouw in de Lanquedoc werd die wijngaarden beheerde en ontwikkelde. In 1931 trouwde een nicht van Eugénie met Edmond Antech, die het bedrijf commercieel ontwikkelde. Sinds 1996 is Francoise Antech-Gazeau de inspirerende manager van het bedrijf. Antech blijft zich ontwikkelen in het moderniseren van de groei- en productie methodes waarbij de historische waarden niet verloren mogen gaan.

Francois was te zien in de uitzending van Gort over de grens. Aflevering Lanquedoc van 15 januari 2022.

Andere Limoux wijn

Wikipedia informatie