LAS CARLINAS OLD VINE GARNACHA

Appelatie: D.O. Campo de Borja  – old vine garnacha

Wijnmaker: Roberto Pérez

Wijngaarden: Oude als ‘struik’ groeiende wijnranken van meer dan 25 jaar oud in de regio Aragón. De regio die bekend staat als “het rijk van de Garnacha druif”. De wijnstokken staan op een hoogte van 500-600 meter waar de bodem kenmerken heeft van ijzerhoudende roestige steen. Hier en daar zijn er ook kalksteenachtige stukken die voor de complexiteit in de wijn zorgen. De ‘pluk’ wordt met de hand gedaan.

Druivenras: 100% Garnacha

Wijnhuis: Bestaat sinds 1945 in Ainzón (Zaragoza) en is daarmee één van de langst bestaande wijnhuizen in de regio. Ware Garnacha experts, want op 72% van hun wijngaarden groeit deze druif. De kennis van oudsher wordt nu voortreffelijk gecombineerd met de nieuwe wijnmaak technieken.

Rijping: 20% van de wijn heeft 6 maanden op Franse eikenhoutenfusten gerijpt.

NOTITIES VAN DE WIJNMAKER

 Kleur: Helder kersenrood met paarse flonkers

Geur:Intense aroma’s met tonen van rijp fruit, gedroogde vijgen en kersenlikeur.

Smaak:Een bijzondere zachte smaak met fijne tannines aan het eind. De vineuze smaak van weelderig fruit is mond vullend en in balans. De oude leeftijd van de stokken en de ijzerhoudende bodem geven de wijn een unieke combinatie van kracht en levendigheid.