‘Les Mazelles’ Chenonceaux Sauvignon Blanc

“Door onze unieke bodem en jaren van hard werken is er de erkenning gekomen in de vorm van de appellation Touraine-Chenonceaux. Hier produceren we onze fijne en elegante wijnen, rijk en krachtig. Onze juwelen afkomstig  van de oevers langs de rivier de Cher.” Cedric Allion

HET WIJNHUIS

Het domaine Guy Allion is al generaties lang in familiehanden. Het kreeg zijn naam van de vader van de huidige eigenaar, die de eerste was om zich helemaal toe te leggen op de wijnbouw. Diens vader, Raymond Allion, had een bedrijf waarin wijnbouw slechts bijzaak was, naast graan en weidegronden voor de koeien, de geiten en het paard. Guy Allion voerde de grote veranderingen door na zijn aantreden in 1968. In 1991 was het bedrijf helemaal omgeschakeld naar de wijnbouw. Het domein, destijds bekend als het Domaine du Haut Perron is gegroeid van 6 hectare in 1953 tot 30 hectare nu.

HET GEBIED

Het domein en een groot deel van de wijngaarden bevinden zich in het dal van de Cher. Een zijrivier van de Loire, in de gemeente Thésée, ook wel Thésée la Romaine genoemd. Hier bevinden zich nog resten bevinden uit de tweede eeuw, dus de Gallo-Romeinse tijd. Door de ligging op de rechter oever van de Cher hebben de wijngaarden een ideale positie. Van het zuidwesten tot het zuidoosten. Een bijzonder domein, waar heerlijke, getypeerde wijnen worden gemaakt.

De AOC Touraine-Chenonceaux ligt rond het beroemde kasteel Chenonceau (zonder x geschreven). Het is pas sinds 2011 dat dit gebied haar eigen appellation heeft gekregen.  Kalk, zand en klei langs de overs van de Cher zorgen voor uitstekende drainage. De Cher zelf zorgt voor de nodige verkoeling in de wijngaarden. De Sauvignon blanc gedijt hier dan ook uitstekend.