Falanghina IGP Beneventano – Scuotto

Falanghina is een oude Italiaanse druif voor witte wijn, naar verluidt van Griekse oorsprong. Er wordt ook gezegd dat Falanghina de druivensoort is achter Falernian, de beroemdste wijn uit de Romeinse oudheid en de inspiratiebron voor Falerno del Massico. Sinds de eeuwwisseling is er een renaissance van belangstelling voor Falanghina en er is nu een beweging om de reputatie van deze ooit vereerde druif te herstellen.

De meeste Falanghina wordt geteeld in Campania, in Zuid-Italië. De wijnstokken gedijen goed in de poreuze vulkanische bodems rond de Vesuvius en het warme mediterrane klimaat. De bessen hebben een gele schil en zijn bedekt met een dun laagje beschermende was.

Als wijn kan Falanghina een lichte dennengeur hebben, maar is beter bekend om zijn citrus-bloesemaroma’s, met name bittere sinaasappel. In de mond toont het typisch klassieke appel- en perenaroma’s, afhankelijk van waar het wordt verbouwd, met kruidige of minerale tonen.

Hoewel het steeds populairder wordt, wordt Falanghina nog niet veel buiten Campania geplant. Er is een beetje in Puglia en Abruzzo, maar vooralsnog geen internationale productie. Falanghina wordt vaak gemengd met andere inheemse Italiaanse variëteiten, of geproduceerd als een zoete passito-wijn, maar variëteiten van deze interessante druif worden steeds populairder.

Er zijn ten minste twee subvariëteiten Falanghina Flegrea en Falanghina Beneventana met enigszins onderscheidende organoleptische eigenschappen. Hoewel deze vaak met elkaar worden gemengd en worden bestempeld als een generieke Falanghina. De bekendste productiezones liggen net ten noorden van Napels. Zie Falerno del Massico en Sannio.

Synoniemen zijn onder meer: ​​Falanghina Greco.

Voedselcombinaties voor Falanghina-wijnen zijn onder meer:
Pizza met peer, walnoten en rucola.
Krokante sinaasappelbiefstuk met gestoomde broccoli.
Kippendijen gebakken met rode pepers

HET WIJNHUIS TENUTA SCUOTTO – Falanghina

Eduardo Scuotto werd, na een succesvolle carrière als grafisch ontwerper, gedreven door zijn passie om wijn te maken in Irpinia. Zijn verlangen is, om in de combinatie van mens en natuur, een excellent wijn product te maken. In 2009 kocht hij een zijn wijnkelder en wijngaarden in Lapio, in het hart van de Fiano de Avellino district. Hier begon hij met het maken van typische lokale wijnen. Zijn ondernemersgeest heeft geleid tot een spraakmakend wijnbedrijf waar het hoogste wordt nagestreefd. Jaar na jaar werden de resultaten nauwkeuriger en fijner en is de weg omhoog gevonden om in het hoogste elan van de Campania wijnen terecht te komen.

Tenuta Scuotto wil de markt bedienen met producten die anders zijn en waarbij het ‘terroir’ de basis vormt. Wijnen die overtuigen door hun identiteit en smaak. Plezierige wijnen waar de topkwaliteit vanaf straalt.

Probeer ook eens de Greco di Tufo van Tenuta Scuotto