Private Selection Branco Esporão 2019 Biologisch

De Private Selection Branco werd in 2001 voor het eerst geproduceerd met de wens om het klassieke gezicht van de witte Alentejo-wijnen te laten zien. Om dit te bereiken, hebben ze besloten om de wijn te baseren op de Semillon-druif nieuwe franse eiken vaten te gebruiken voor fermentatie en rijping. Door de ouderdom van de wijngaard en een zorgvuldige selectie van de vaten, is de solide, rijke en complexe stijl van deze wijn in de loop der jaren versterkt. (info website Esporao)

LANDBOUW

Een droge winter gevolgd door bovengemiddelde temperaturen in de lente en de zomer zorgden voor een vroege start van de oogst. Hoewel de temperaturen hoog bleven, was er tijdens de oogst geen extreme hitte en waren de droge omstandigheden uitstekend voor de kwaliteit van het fruit en produceerden ze wijnen met intens, aanhoudend, aromatisch fruit. De Semillon-druiven die in deze wijn werden gebruikt, werden geplant op het landgoed Herdade dos Perdigões, eigendom van Esporão, in 1996.

GRONDSOORT

Water doorlatende kleigronden overheersen, ideaal voor evenwichtige opbrengsten en de evolutie van verse aromatische druiven.

GEMIDDELDE LEEFTIJD VAN DE WIJNRANKEN

20 jaar oud

DRUIVENSOORTEN

Semillon

VINIFICATIE / RIJPING

De druiven worden geplukt tijdens de koele ochtenduren en langzaam, bij lage druk, geperst, wat voor zorgvuldige extractie en rijke most zorgt. Er volgt een korte periode van koude bezinking om de most hogere vaste stoffen te geven. Gisting vind plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten (550 liter) in een  geklimatiseerde kelder (18 ºC).

De rijping in vat gebeurt tot maximaal 9 maanden om de beste integratie tussen de wijn en eiken hout te verkrijgen. Na het bottelen krijgt de wijn nog 6 maanden flesrijping voordat hij aan de markt wordt vrijgegeven

MEER INFORMATIE Private Selection lijn

De Private Selection lijn is begonnen in 1987 met de Selection Red. Na verloop van tijd begonnen we onze wijngaarden beter te begrijpen en maakten we een selectie van de mooiste percelen aan de Herdade. Aan het eind van de jaren negentig is een nieuwe wijnmakerij gebouwd, speciaal voor deze wijn. In 2001 werd ook voor het eerst de Esporão Private Selection White geproduceerd. De wijn die internationaal de mogelijkheden van de Alentejo moet laten zien.

De solide structuur en complexiteit zijn het resultaat van klimatologische omstandigheden, de selectie van de beste druiven uit de streek en de creativiteit van onze wijnmakers. Dit zijn exclusieve wijnen, gemaakt in kleine hoeveelheden voor intense en intieme momenten.

OOGSTJAAR 2019

Het landbouwjaar 2019 registreerde temperaturen die overeenkwamen met het gemiddelde van de afgelopen 20 jaar, terwijl de geregistreerde neerslagwaarden onder de gemiddelde waarden voor dezelfde periode lagen. In het voorjaar en tot aan het begin van de zomer waren de temperaturen hoger dan in 2018, wat leidde tot een aanzienlijke vooruitgang in de fenologie van de wijnstok. Vergeleken met 2018 was de oogst 2 weken eerder. De zomer had lagere temperaturen in de veraison-fase (de fase dat de druiven van kleur veranderen) wat een constant en homogeen rijpingsproces bevordert, ideale omstandigheden voor een basis van uitstekende kwaliteit.

Wijngaard met certificering voor biologische landbouw.

Druiven van de Palmeiras-wijngaard in Herdade dos Perdigões, een van de eigendommen van Esporão. Blootstelling aan het noordwesten en zuidwesten, waardoor de druiven op de heetste momenten van de dag worden beschermd.

WIJNMAKERS

David Baverstock en Sandra Alves

 

De rode private selection