BRAUN SERIE Individuell – Cabernet Sauvignon

“Individuele smaak, individuele oorsprong, onmiskenbaar karakter – genieten van wijn voor de speciale gelegenheid – en als er geen gelegenheid is – creëer er dan zelf een – je verdient het.”  Dit is wat het wijnhuis meld op de website over de serie ‘Individuell’ waarvan wij de Riesling en Cabernet Sauvignon hebben.

PFALZ

Pfalz strekt zich in de lengte uit, over het wijnbouwgebied tussen Bockenheim en Schweigen op de grens met de Elzas, over 85 kilometer. Met meer dan 23.000 hectare wijngaarden is de Pfalz de op een na grootste Duitse wijnbouwregio

De belangrijkste focus van de wijnbouwers in het zijn de klassieke druivensoorten, met name Riesling. De koning van witte wijnen is de onbetwiste nummer één in de Pfalz geworden met meer dan 5.000 hectare gecultiveerd gebied. Maar Pinot Blanc en Pinot Gris nemen ook toe. Bovendien behoren Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe, Gewürztraminer, Kerner en Morio-Muskat tot het gevarieerde assortiment witte wijnen in de Pfalz.De rode wijnen worden steeds belangrijker. Er is een nieuw elan voor de Portugieser wijnstok en fruitige Pinot Noir (Spärburgunder)De nabijheid van de Pfalz tot Frankrijk is overal voelbaar, niet in de laatste plaats in de voorkeur van de Pfalz voor goed eten. Topkoks hebben zich inmiddels gevestigd langs de Duitse wijnroute, die met succes experimenteren met de regionale keuken en zeker een bezoek waard zijn.

WEINGUT FRITZ BRAUN

De wijnmakerij van vandaag in Meckenheim kwam voort in het midden van de jaren ’70 door een samenwerking tussen twee families die woonden in Ellerstadt en Meckenheim. Voor de naamstelling van het nieuwe bedrijf hoefden ze zich geen zorgen te maken, want gelukkig hadden beide eigenaren de achternaam Braun!