BRAUN SERIE ALLTAG – BLAUFRÄNKISCH TROCKEN 

Wijnen voor elke dag en gelegenheid. Ze zijn fris en typisch voor de druif variëteiten. Licht verteerbaar om onbekommerd te genieten.

De Blaufränkisch is een beetje de 007 van de druivensoorten en verschijnt daarom graag onder een andere naam – namelijk onder Lemberger. Hij houdt er niet van om bekeken te worden, maar we kennen hem goed. Hij heeft het allemaal achter zijn oren, komt sterk en fruitig over en flatteert met aroma’s van wilde bessen en zwarte bessen.

PFALZ

Pfalz strekt zich in de lengte uit, over het wijnbouwgebied tussen Bockenheim en Schweigen op de grens met de Elzas, over 85 kilometer. Met meer dan 23.000 hectare wijngaarden is de Pfalz de op een na grootste Duitse wijnbouwregio

De belangrijkste focus van de wijnbouwers in het zijn de klassieke druivensoorten, met name Riesling. De koning van witte wijnen is de onbetwiste nummer één in de Pfalz geworden met meer dan 5.000 hectare gecultiveerd gebied. Maar Pinot Blanc en Pinot Gris nemen ook toe. Bovendien behoren Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe, Gewürztraminer, Kerner en Morio-Muskat tot het gevarieerde assortiment witte wijnen in de Pfalz.De rode wijnen worden steeds belangrijker. Er is een nieuw elan voor de Portugieser wijnstok en fruitige Pinot Noir (Spärburgunder)De nabijheid van de Pfalz tot Frankrijk is overal voelbaar, niet in de laatste plaats in de voorkeur van de Pfalz voor goed eten. Topkoks hebben zich inmiddels gevestigd langs de Duitse wijnroute, die met succes experimenteren met de regionale keuken en zeker een bezoek waard zijn.

WEINGUT FRITZ BRAUN

De wijnmakerij van vandaag in Meckenheim kwam voort in het midden van de jaren ’70 door een samenwerking tussen twee families die woonden in Ellerstadt en Meckenheim. Voor de naamstelling van het nieuwe bedrijf hoefden ze zich geen zorgen te maken, want gelukkig hadden beide eigenaren de achternaam Braun!

Blaufränkisch

De Blaufränkisch – ook bekend als Lemberger en Kékfrankos – is een in Oostenrijk, in Hongarije en het Duitse Württemberg een voorname blauwe druivensoort.

Geschiedenis

Vanaf de Middeleeuwen werd de naam Fränkisch gegeven aan een aantal druivenvariëteiten van hoge kwaliteit om het verschil aan te geven met de Heunisch-rassen, die van mindere kwaliteit werden geacht. Het woord Frankisch komt van Franken, de naam van een historische regio in Duitsland in het noorden van Beieren. Een van deze rassen was de Blaufränkisch, waarvan de naam overigens pas in 1862 tijdens een conferentie in de Franse stad Colmar officieel werd erkend. Een paar jaar later ontstond als Duits synoniem de naam Lemberger, welke naam aangaf dat de druif naar Duitsland was gekomen uit het Oostenrijkse dorp Lemberg in de landstreek Stiermarken. In 1890 werd in Hongarije de naam kékfrankos geïntroduceerd, hetgeen een letterlijke vertaling is van het woord blaufränkisch.

Kenmerken

Blaufränkisch is een buitengewoon sterke groeier, die dusdanig teruggesnoeid moet worden om een goede kwaliteit te krijgen. Het ras heeft een vroege bloei – april – met een relatief late oogst – begin oktober – en dus kan deze druif in sommige gebieden last hebben van vorst. Ook is het gevoelig voor zowel echte meeldauw en valse meeldauw.

Van dit ras maakt men fruitige rode wijnen, die vaak op vat worden gerijpt. Echte bewaarwijnen zijn het echter niet – gebotteld kan de wijn tot 7 jaar bewaard worden.

Gebieden

In Oostenrijk vinden we deze druif vooral in Burgenland en bij het Neusiedlermeer, waar de warmte en de bescherming door de heuvels vaak voor een ideaal klimaat zorgen om mooie wijnen te maken. Met in totaal een oppervlakte van meer dan 3300 hectare is het de tweede blauwe druif in dit land (na de Zweigelt) en het aantal hectaren stijgt en stijgt.

In Hongarije wordt de druif verbouwd in de wijnregio’s Eger, Szekszárd, Villány en Sopron met in totaal een beplant oppervlak van meer dan 8000 hectare. Hier heet deze variëteit kékfrankos en is hier mogelijk de beste Hongaarse blauwe druif.

In Duitsland vinden we deze druif in de deelstaat Württemberg rondom Stuttgart met een totaaloppervlakte van ruim 1800 hectare.

Verder komt dit ras voor in het Italiaanse Friuli met bijna 150 hectare, Slowakije met 1800 hectare, in het zuiden van Roemenië (900 hectare), in Noordoost-Kroatië (900 hectare) en zelfs in Canada, de Amerikaanse staat Washington en Japan.