Bardolino Chiaretto (rosé) 2020

Bardolino Chiaretto [Kie-a-ret-toh] is een wijn gemaakt van de Corvina, Molinare en Rondinella druiven. Inderdaad dit zijn dezelfde druiven als gebruikt voor de Valpolicella. Alleen in Bardolino gebied maken ze wat meer gebruik van de Rondinella die een wat mindere dikke structuur heeft. Tegenwoordig is vooral de versie in rosé in opkomst, de kleur is licht met een lichte fruitsmaak en zachte bittertjes.

Het Gebied

Gelegen aan de zuidoostelijke oever van het Gardameer, omringt de classico-zone de steden Bardolino, Affi, Cavaion, Costermano, Garda en Lazise.

Voorbij de classico-zone in het zuiden zijn vlakke, vruchtbare vlaktes waar de wijn wordt geproduceerd met hoge druivenopbrengsten. Ongeveer 45% van de productie komt uit de Classico regio. In tegenstelling tot de naburige DOC’s van Veneto – Soave en Valpolicella – lijkt elk terroir gedreven kwaliteitsverschil minimaal te zijn tussen de wijn die wordt geproduceerd in de classico-regio en die uit de grotere DOC-zone.

Wijnhuis Castelnuovo

Cantina Castelnuovo del Garda is een zeer goed werkend samenwerkingsverband van wijnbouwers. Ze bezitten ten zuidoosten van het Gardameer totaal ruim 1000 hectare aan wijnpercelen.

ONZE VISIE SINDS 1958
Sinds april 1958 heeft de “Cantina Sociale Veronese del Garda” zijn toewijding aan een geleidelijke, constante groei voortgezet: van slechts 11 eerste leden zijn er nu meer dan 200 die hun druiven bijdragen en een oogst van ongeveer 1.000 hectare naar de Cantina Castelnuovo del Garda brengen.

Het landgoed omvat het heuvelachtige gebied ten zuidoosten van het Gardameer en de meeste wijngaarden liggen in de gecontroleerde herkomstgebieden van Bardolino, Custoza, Lugana en Bardolino Superiore DOCG.

Het hele grondgebied onder de gemeenten Castelnuovo del Garda, Sona, San Giorgio in Salici, Palazzolo, Peschiera, Sommacampagna, Colà, Lazise en Bardolino levert ongeveer 13.000.000 kilo druiven op.

De grond is van morene-oorsprong, los en steenachtig; druiven zijn trellis of leivorm getraind, met een dichtheid van 3.300 tot 4.000 / 5.000 planten per hectare.

Cantina di Castelnuovo del Garda houdt zich bezig met het promoten en distribueren van een breed scala aan producten in Italië en in het buitenland, waarbij hun imago wordt versterkt door constante kwaliteitsverbeteringen. Om dit te bereiken vernieuwen de leden hun technologie, te beginnen met puur natuurlijke bewerkingen op wijnstokken en de wijnmakerij binnen te gaan met de modernste pers- en vinificatieapparatuur.

Bardolino Wiki

Andere Rose