Alle 6 resultaten

Bodegas Urium: klassieke sherry’s van jong familiebedrijf. 

tekst Louis Janssen, proefnotities Jan en Kyra van Lissum

Als transparantie, geestdrift en enthousiasme van de wijnmaakster een rol zouden spelen bij de beoordeling van haar sherrywijnen, dan zou het voor Rocío Ruiz alleen maar negens regenen. Aan haar ontsnapt tijdens ons gesprek geen enkele toon valse lucht. Ze speelt geen rol en brengt met volle overtuiging de feiten naar voren, met dezelfde authenticiteit die boven haar wijnen hangt. Je moet ook stevig in je schoenen staan als hoofd van een bodega die net voor het hoogtepunt van de Spaanse krediet-, bouw- en bankencrisis is gestart.

Rocío Ruiz was een van de wijnproducenten bij de masterclass Microwijnen van Jan van Lissum tijdens Diner at the Parc op Parc Broekhuizen. Ze gaf uitleg en toelichting bij een serie wijnen van Bodegas Urium. En die wijnen zijn indrukwekkend, zo bleek ook uit de reacties van de vele aanwezige sommeliers uit de topgastronomie. Na afloop nam ze ruim de tijd om met ons na te praten. Nog maar tien jaar geleden had ze nauwelijks een gevoel bij wijn…