Search Results for: les mazelles

Guy Allion ‘Les Mazelles’ Chenonceaux Sauvignon Blanc

Touraine-Chenonceaux Sauvignon Blanc

De AOC Touraine-Chenonceaux ligt rond het beroemde kasteel Chenonceau (zonder x geschreven). Het is pas sinds 2011 dat dit gebied haar eigen appellation heeft gekregen.  Kalk, zand en klei langs de overs van de Cher zorgen voor uitstekende drainage. De Cher zelf zorgt voor de nodige verkoeling in de wijngaarden. De Sauvignon blanc gedijt hier dan ook uitstekend.

Sinds 2011 is er de speciale appellation Touraine-Chenonceaux. Het aantoonbare unieke ‘terroir’ en het harde werken van de producenten om uitzonderlijk wijnen te maken hebben voor deze erkenning gezorgd. De Sauvignon geeft hier mooie complexe dikke wijnen met veel soorten fruit impressies in geur en smaak. Sauvignon met meerdere dimensies.

 

Cabernet Franc AOC Touraine ‘Les Mazelles’

cabernet franc druif les mazelles

Koel rood en toch kruidig. Dan krijg je een wijn die ook nog eens goed gaat bij vlees (bbq). De stoere tannine rijke Cabernet Franc druif die na de vinificatie nog 6 maanden op eikenhouten vaten mag rijpen, geeft een frisse roodfruit geur en in de smaak een combinatie van rijp fruit, drop en laurier. Geoogst in september 2017.

Guy Allion ‘Les Mazelles’ Gamay

Guy Allion Les Mazelles Gamay

Dit is wat je verwacht van “koel” rood. Veel jong fruit in de geur met een boventoon van kersen en frambozen. In de smaak zachte levendige tannines en bitters, wat rijper fruit en banaan waarover een snufje witte peper lijkt te zijn gestrooid. Lunch, picknick, zomeravond, terras en bbq zijn uitstekende momenten waarbij de vitaliteit van de wijn goed tot zijn recht komt.

Gamay 100%. Gamay is beroemd vanwege de Beaujolais wijnen. Van oorsprong ook de druif in de Bourgogne maar daar vandaan is de druif verbannen ten faveure van de ‘verfijnde’ Pinot Noir. De druif was volgens hertog Filip de Stoute in 1395  “schadelijk voor de gezondheid” vanwege de hoge opbrengsten. Buiten de Beaujolais doet het druif alleen goed in de Loirevallei.

Les Mazelles Touraine-Chenonceaux Rouge

chenonceaux rouge

Een trotse gouden medaille op een concours tussen alle Loire wijnen. Appels met appels vergelijken dus. De stoere druiven Cabernet Franc en Malbec (die het goed doen in de iets koelere noordelijke gebieden) geven de wijn een donkere stevig sappige fruitsmaak met veel karakter. Topwijn !!!!

Jury rapport van de Liger d’Or (Concours des Vins du Val de Loire):
Na het zien van de helder granaat rode kleur met paarse tinten opent zich een expressief aroma in de neus van rood en zwart fruit, gecombineerd met kruidige nuances. De smaak vangt stevig aan, ruim en gul; fruitige indrukken van framboos, braam in een jasje van aangename tannine met een blijvende elegante afdronk. Een uitstekende rode Touraine AOC Chenonceaux.

Pinot Noir ‘Les Mazelles’ Allion

Lekker sappig, rode kersen en aardbeien, goede zuren, levendig en open, met aantrekkelijke bitters en voldoende stevigheid. Een tikje aards en wat kruidigheid in de finale. Loire’s Pinot Noir is een aanrader.

Les Mazelles Rosé

Les Mazelles rose

Guy Allion stelt zich tot doel om een frisse en verfrissende rosé te produceren, ideaal voor als het zonnetje gaat schijnen en de temperatuur boven de 18 graden komt. In deze intense en levendige rosé is in de stijl van Provence rosés gemengd met de karakteristieken van de witte Loire wijnen. Een frisse minerale smaak. Geen zoete snoepjes rosé.

Guy Allion ‘Les Mazelles’ Sauvignon Touraine

Sauvignon Touraine Guy Allion
WINESTEIN FOOD PAIRING:

  • 95 punten: Gepocheerde Grietbot (met yoghurt mosterdsaus)
  • 95 punten: Kaas: Crottin de Chavignol
  • 92 punten: Ceviche can Zeebaars
  • 90 punten: Salade met Hollandse garnalen

Helder geel met een groene weerschijn.In de geur citrus fruit en bloemig. Uitstekend in balans, fris fruit en vol. Geen éénzijdige Sauvignon maar met meer dimensies (aroma’s). Een mooie schone afdronk met een tropisch tintje.