Biodynamisch en veganistisch en ook natuurwijn. Slechts 500 flessen per oostjaar worden er gemaakt. Indrukwekkende wijn uit terracotta amforen. Geen regulering van temperatuur. Een stevige wijn van de trebbiano druif. Komt al iets gerijpt over, beetje vet, over met indrukken kruidigheid en rijp fruit. Een natuurwijn met een pit.

Biodynamisch en veganistisch en ook natuurwijn. Slechts 500 flessen per oostjaar worden er gemaakt. Indrukwekkende wijn uit terracotta amforen. Geen regulering van temperatuur. Een zeer subtiele en delicate wijn met bloemige en wit fruit tonen, rokerige kruiden en mineraal. Een natuurwijn met een beleving. Annesanti ‘Acqua della Serpa’ is gemaakt met meer dan 4 druivenrassen.

Biodynamisch en Veganistisch. Biodynamisch en Veganistisch. Fijne volle rode wijn, echt veel stevigheid in de structuur. Interessante smaken. Sappig.Gebotteld zonder filtratie of stabilisatie tijdens de afnemende fase van de maan, altijd op dagen met een heldere hemel

Biodynamisch en Veganistisch.Ik was wel onder de indruk van deze wijn. Grechetto is natuurlijk de druif van Umbrië en wordt gebruikt in de DOC Orvieto wijnen. 100% Grechetto komt niet al te veel voor. Het is een beetje romige stijl met citrustonen, honingmeloen en rijpe peer. Stevige wijn met veel indrukken. Aanrader!!

Biodynamisch en Veganistisch. Zonder toegevoegd sulfiet. Knisperend rood fruit en een beetje bloemig. Ik vind het een fijne interessante wijn waarbij het gemis van sulfiet niet opvalt. Mooi zuren, fijn fruit. Natuurlijk ook aardig dat en Piëmontese druif hier terecht is gekomen.  Er zijn  maar 1300 flessen gemaakt. Bijzonder.

Biodynamisch en Veganistisch. Strogeel neigend naar goudkleurig. Stevige witte wijn met heel veel dik sap.
Fris, hartig, met de juiste smaak. Dit is nu zo een wijn waar het natuurlijke van afstraalt, je veel proeft maar niet gaat vervelen.

Het blijft opzienbarend wat Ridolfi presteert. De 2019 Rosso di Montalcino is weer een stapje hoger in kwaliteit.

Kleur:  Robijn rood
Geur:  Rijpe kersen, wat kruidig en frisse herfstgeuren.
Smaak: Lekker, spannend, een wijn die je ‘verplicht’ om de beleving te zoeken.

SMAAK NOTITIES

Ruiken aan een herfstbos; gevallen bladeren, kreupelhout, omgewoelde aarde gaan samen met iets van leer en balsamico. Smaak: Fijn,  met het kenmerk van (gedroogde) kersen, iets van noten, zachte tannines en pikante zuren.